ほんのり甘い

わ紅茶の特徴は、ほんのり甘いところ。

三河紅茶街道では、わ紅茶の良さを知っていただくために、「紅茶の飲み比べ体験」を行っております。

インドはキャスルトン農園の「ファーストフラッシュダージリン」、中国は祁門県地方で作られる「キームン」、スリランカの「ウバ」、世界三大紅茶と飲み比べるとその特徴をはっきりと感じる事が出来ます。

わ紅茶
自宅でも美味しい紅茶が淹れれます
  • 茶葉について
    茶葉について

    ご存知の方もいらっしゃると思いますが、緑茶も紅茶もほうじ茶もウーロン茶も抹茶も原料は同じ茶葉です。


    加工の仕方を変えると、いろんな製品ができます。


    紅茶のことを知ることで、飲み比べをもっと楽しんでいただけると思いますので、ここでは紅茶がどのように作られるかの話をさせていただきます。

  • 紅茶を淹れ方
    紅茶を淹れ方

    美味しい紅茶は誰でも簡単に淹れれます。

    「茶葉の量」、「最適な水」、「最適な温度」、「時間」などまずは基本の淹れ方を知って貰う事で、皆様でアレンジ出来る様になります。

  • 紅茶を淹れてみる
    紅茶を淹れてみる

    自分で紅茶をいれながら、「茶葉の香り」を感じ「ジャンピング」などをじっくり観察。

    他の参加者の紅茶も一緒に観察すると、もっと楽しみが広がります。

  • 紅茶飲み比べ
    紅茶飲み比べ

    世界の紅茶とわ紅茶の「色」「香り」「味」などの違いを楽しみましょう。

    わ紅茶の特徴をしっかり感じることができると思います。

  開催案内はコチラ(準備中)

紅茶飲み比べ
わ紅茶 2013年 “やぶきた

わ紅茶 2013年 “やぶきた”

宮ザキ園の中核をなすやぶきたブランド。

日本茶の代表品種であるやぶきたを香りにゆたかに、味わい深く熟成させました。

  • 日本
ファーストフラッシュダージリン キャスルトン茶園

ファーストフラッシュダージリン

キャスルトン茶園

毎年オークションでも高値が付くキャスルトン農園のダージリン、その初回オークションで落札できた紅茶です。

初摘みのキャスルトンらしい正統派の味わいです。

  • ファーストフラッシュインド
キームン特級

キームン特級

キームンは「中国茶のブルゴーニュ酒」。

ヨーロッパ人は、キーマン紅茶から漂う蘭や薔薇の花のような香りに、東洋的神秘を見出し、キームンを「中国茶のブルゴーニュ酒」と呼んで珍重してきました。

ちなみに、ダージリンは「紅茶のシャンパン」と呼ばれています。

ダージリン、ウバ(スリランカ)と並んで世界三大紅茶の一つ

  • 中国
スリランカ クウォリティーキャンディ

スリランカ クウォリティーキャンディ

Comodogastalwawa農園  BOP

すっきりとして嫌みのない紅茶です。アレンジティーにも向いてます。

  • スリランカ

  茶葉一覧はコチラ(準備中)


茶葉
道具
木箱
飲む
ジャンピング
スリランカ旅行

紅茶街道って何?

茶葉のある生活

「飲み比べ体験」を主催している「三河紅茶街道って何?」とよく聞かれます。

ざっくりと言ってしまえば、三河の山間地域を和紅茶を使って盛り上げていこうという茶葉の6次産業化事業のことです。

「自ら作った農作物を、自ら加工し製品にし、自ら販路を作り、販売していく」仕組み作りを行っています。

とはいうものの、「飲み比べ体験」では、あまり堅苦しい話はしません。紅茶の違いを楽しむだけです。

「飲み比べ体験」をきっかけに「茶葉のある生活」が、みなさんの日常に根付いていただけたら嬉しいです。それが販路 開拓のきっかけになると考えております。

茶畑
新茶
加工
わ紅茶
茶会
販路拡大
鳥居強右衛門
ほんのり甘いわ紅茶
のんびり活動

紅茶街道事業は基本的にのんびり活動しています。

紅茶街道の他のコンテンツ

現在のんびりと開発しているコンテンツ一覧です。

飲み比べ
自作の紅茶
珍道中
五・七・五
6次化